الرئيسية / كوكب الخليج / طريقة عمل ارجل الدجاج بالفرن أشهى وأسهل طرق طهي رجول الفراخ وفوائدها
طريقة عمل ارجل الدجاج بالفرن أشهى وأسهل طرق طهي رجول الفراخ وفوائدها
طريقة عمل ارجل الدجاج بالفرن أشهى وأسهل طرق طهي رجول الفراخ وفوائدها

طريقة عمل ارجل الدجاج بالفرن أشهى وأسهل طرق طهي رجول الفراخ وفوائدها

طريقة عمل ارجل الدجاج بالفرن بعدة طرق والتي تعتبر من أشهر وأفضل الأكلات التي يعشقها الكثير من الأشخاص والتي تمدهم فيتامينات ومعادن وفوائد هامه للجسم فهي تعد من اشهي الوجبات فهي لها عشاقها ومحبي تناولها أيضًا، ومن خلال موقع كوكب الخليج عبر هذا المقال؛ سوف نقدم لكم الكثير من طرق طهي رجول الفراخ في الفرن وبالطريقة الآسيوية وغيرها بالمكونات والخطوات.

فوائد ارجل الدجاج

من أهم فوائد تناول أرجل الدجاج الصحية للجسم والبشرة والعظام، ما يلي:

  • مناسب لإنقاص الوزن والحميات الغذائية، لأنها تحتوي على مقدار منخفض جدًا من الدهون.
  • يحتوي على بروتين يسمى الكولاجين، وهو مهم تعزيز صحة الجلد والبشرة والأظافر والعظام.
  • تحتوي على مقدار جيد من عنصر الكالسيوم، لذلك؛ فهي مهمة للحفاظ على صحة العظام ومقاومة الآلام الروماتيزمية.
  • كما إن أرجل الدجاج غنية بالعديد من الفيتامينات المهمة والعناصر المعدنية مثل السيلينيوم والفسفور، وهي مواد ذو خصائص مضادة للأكسدة أيضًا.
  • سهلة الهضم، وقد تلعب دورًا في تنظيم الهرمونات خصوصًا لدى النساء.

طريقة عمل ارجل الدجاج في الفرن

تعد طريقة عمل رجول الفراخ في الفرن من الطرق السهلة والسريعة واللذيذة، وهي هي التي يمكن القيام بها عبر الخطوات الموضحة في الفقرات التالية، حيث يوجد الكثير من الطرق المختلفة للقيام بطهي أرجل الدجاج في الفرن والتي يمكن القيام بصنعها في امنزل بسهولة، ومن هذه الطرق هي الطريقة الآسيوية أو الصينية وهذه الطرق تحتاج إلى بعض صوص الباربيكيو والتوابل الحارة وفي السطور التالية نقدم لكم مكونات وخطوات هذه الطرق لطهي أرجل الدجاج في الفرن لكل عشاقها، لكن يجب أولًا معرف طريقة تنظيف وتجهيز الأرجل كما يلي:

طريقة غسل الأرجل وتجهيزها

  • في البداية يتم إحضار أرجل الدجاج وتنظيفها وهذه هي أولي خطوات البدء في إعداد هذه الوجبة.
  • نحضر مقدار من الماء في إناء معدني ونضعه على النار حتى درجة الغليان.
  • يتم وضع الأرجل فيها وتقلب جيداً وذلك بعد القيام برفعها من على النار.
  • يتم نزع القشور الموجودة عليها بكل سهولة مع إزالة الطبقة الصفراء التي توجد تحت القشر المنزوع.
  • يتم وضع الأرجل بعد تنظيفها جيدا في إناء كبير به كمية من الماء يوضع به ربع كوب من الخل مع قليل من الملح والسكر  وتقلب جيداً وتترك لمدة ساعة كاملة.
  • يتم انتشال هذه الأرجل من الماء وشطفها بالماء العادي دون إضافة أي شيء عليها.
  • يتم وضعها في مصفاة حتى تتخلص من الماء الموجود بها وبهذا تكون قد تم تجهيزها لإعداد الوجبة.

طريقة عمل رجول الفراخ المقرمشة في الفرن

هي من أشهر طرق طهي رجول الفراخ ويمكن القيام بها على النحو التالي:

أولا: المكونات المطلوبة:

  • عدد واحد 1 كيلو من أرجل الدجاج وتنظيفها جيدا.
  •  واحد 1 كوب من الدقيق الأبيض.
  •  واحد 1 كوب من الحليب الطازَج.
  • عدد ثلاثة 3 فصوص ثوم مفروم.
  • رشة فلفل اسود مطحون.
  • رشة ملح حسب الرغبة.
  • عدد 2 إثنين بيضة.
  • ملعقه كبيره من زيت الزيتون أو زيت الذرة حسب الرغبة.
  • مقدار ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • واحد 1 كوب من الروز ماري.

خطوات تحضير أرجل الدجاج المقرمشة في الفرن

  •  يتم إحضار أرجل الدجاج وتنظيفها جيدا ثم تجفيفها أو وضعها في مصفاة حتى تتخلص من الماء الموجود بها.
  • إحضار بولة ووضع الدقيق الموجود فيها.
  • يتم وضع الحليب مع البيض في وعاء آخر ويقلب جيدًا.
  • نضع التوابل الموجودة وهي الملح والفلفل الأسود على البيضاء والحليب.
  • يوضع الروزماري مع الثوم المفروم على الفلفل الأسود والملح في البولة.
  • يتم وضع الأرجل في البيض واللبن بعد خفقهما جيدا.
  • ثم نقوم بغمس الأرجل في الدقيق حتى يتشبع به.
  • يتم وضع الأرجل بعد ذلك في البولة الموجود بها الروزماري.
  • في النهاية مع وضع آخر رجل موجودة يتم رصها في صينية الفرن بعد دهنها بقليل من الزيت ووضعها في الفرن يتم إشعاله قبل وضع الصينية به بربع ساعة.
  • تترك الصينية به لمدة ثلث ساعة إلى خمسة عشرين دقيقة حتى يتم تغيير لونها إلى اللون الذهبي.
  • يتم إخراج الصينية من الفرن ووضعها في أطباق التقديم ويتم رشها بقليل من عصير الليمون والروزماري وتقدم ساخنة مع بعض أطباق الأرز حسب الطلب وأطباق السلطة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل ارجل الدجاج بالفرن أشهى وأسهل طرق طهي رجول الفراخ وفوائدها
طريقة عمل ارجل الدجاج بالفرن أشهى وأسهل طرق طهي رجول الفراخ وفوائدها

شاهد أيضًا: اكله تدفي في الشتاء || ألذ أكلات الشتاء السعودية والخليجية والعربية بمكونات سهلة

طريقة عمل ارجل الدجاج في الفرن الطريقة الصينية

تعتبر طريقة طبخ ارجل الدجاج الصينية من أحلى وأشهى وأسرع طرق إعداد رجول الفراخ وها طعم مميز ومكونات خاصة، على النحو التالي:

أولا: المكونات المطلوبة:

  • تجهيز واحد 1 كيلو من أرجل الدجاج وتنظيفها جيدًا.
  • مقدار ربع كيلو سكر بني.
  • نصف ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون.
  • عدد 2 إثنين فص حبهان مطحون.
  • رشة زنجبيل مع رشة قرفة مطحونة.
  • ملعقه صغيره من بهارات الدجاج.
  • نصف كوب بابريكيو.
  • واحد 1 ملعقه كبيره خل تفاح.
  • واحد 1 ملعقة كبيرة من الشطة المطحونة.
  • واحد 1 ملعقة صغيرة كاري.
  • عدد 2 إثنين ملعقة كبيرة سمسم متحمص للتزيين.
  • قليل (رشة) من الملح حسب الرغبة.
  • عدد 2 إثنين فص ثوم مفروم.

خطوات تحضير أرجل الدجاج على الوصفة الصينية في الفرن

بعد تجهيز وتتبيل أرجل الدجاج، يمكن اتباع خطوات الوصفة على النحو التالي:

  • أولا يتم وضع الأرجل بعد تنظيفها جيدا في مصفاة حتى تتخلص من الماء الموجود بها جيداً.
  • إحضار بولة لتحضير الخلطة المطلوبة.
  • يتم وضع الخلطة المطلوبة في البولة والتي تتكون من كل ما سبق ذكره وهي: (السكر البني ، صوص الباربيكيو ، الفلفل الأسود ، البهارات ، الحبهان ، الكاري ، الثوم المفروم ، مقدار القشطة المطلوب).
  • يتم تقليب جميع المكونات المطلوبة في الوعاء جيدًا.
  • بعد تقليب جميع المكونات يتم وضع الأرجل فيها وتركها لمدة لا تقل عن ساعتين تقريباً.
  • يتم إحضار طاسة مانعة للإلتساق ويتم دهنها بالزيت ويتم وضعها على نار هادئة.
  • يتم رص جميع الأرجل الموجودة بعد تتبيلها في الطاسه.
  • توضع على النار ويتم تحريكها أثناء وضعها على النار باستخدام فرشاة من السيليكون.
  • يتم تركها حتى تنضج تأخذ اللون الذهبي الغامق.
  • تترك الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن خمسة عشر 15 إلى عشرون 20 دقيقة.
  • يتم إخراج الصينية من الفرن.
  • القيام برص الأرجل في طبق التقديم ويتم رشها بالسمسم الموجود.
  • يتم وضع صوص الباربيكيو والكاتشب بجانب وجبة الأرجل وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.

في الختام، ومع الوصول إلى نهاية مقالنا اليوم؛ يكون قد تم توضيح كل ما يخص طريقة عمل ارجل الدجاج بالفرن أشهى وأسهل طرق طهي رجول الفراخ وفوائدها الصحية المتعددة أيضًا، مع توضيح طريقة تنظيف الأرجل وتجهيزيها ثم طريقة طهيها على الطريقة الصينية والآسيوية في الفرن بالتفصيل.

عن سحر محمد

شاهد أيضاً

رطب جسمك واستمتع بمذاقها الخطير .. مشروبات رمضانية سعودية وطريقة تحضيرها

مشروبات رمضانية سعودية صحية ومفيدة يريد الكثير من الأشخاص في المملكة العربية السعودية بالتعرف على …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *