كوكب الخليج معلومات تهم كل مواطن خليجي
طريقة عمل العاشوراء زي المحلات بطريقة سهلة وطعم شهي مميز، حيث سوف نقوم من خلال نافذة موقع كوكب الخليج بتقديم طريقة عمل هذه الحلوى المشهورة لكل عشاقها في الكثير من الدول وذلك خطوة بخطوة مع تقديم المقادير المطلوبة لعملها بعدة طرق بسيطه ورائعه ومختلفة ويتم توضيح ذلك بالتفصيل في السطور القادمة ، ومنها عمل العاشوراء مثل المحلات وعلى الطريقة الحجازية والتركية وغيرها.
محتويات المقال
طريقة عمل العاشوراء زي المحلات
من أهم ما ينتظره المسلمين جميعًا في العالم أجمع هو يوم عاشوراء حتى يقوموا بصيامه وذلك سنة عن سيدنا محمد، فقد روي مسلم في صحيحه عن النبي – صلَّ الله عليه وسلم:
صِيَامُ يَوْمِ عَرَفَةَ أَحْتَسِبُ عَلَى اللَّهِ أَنْ يُكَفِّرَ السَّنَةَ الَّتِي قَبْلَهُ وَالسَّنَةَ الَّتِي بَعْدَهُ، وَصِيَامُ يَوْمِ عَاشُورَاءَ أَحْتَسِبُ عَلَى اللَّهِ أَنْ يُكَفِّرَ السَّنَةَ الَّتِي قَبْلَهُ
ولذلك يحرص الكثير من المسلمين على صيام عاشوراء وأيضًا يتم إعداد بعض أنواع الحلوى به ومن أهمها حلوى عاشوراء، والتي يمكن إعدادها بالطريقة التالية:
المكونات المطلوبة لعمل العاشوراء الحجازية زي المحلات
- عدد ثلاثة 3 أكواب من الحليب الطازَج.
- عدد اثنين 2 كوب سكر.
- من اتنين 2 إلى اتنين ونصف 2,5 كوب قمح مطحون ناعم.
- قليل من الفانيليا.
- كمية من المكسرات المطحونة حسب الرغبة وذلك إذا كان يوجد.
خطوات عمل العاشوراء الحجازية
- أولا يتم إحضار وعاء متوسط الحجم غويط من البلاستيك.
- يتم نقع القمح فيه من 10 إلى 12 ساعة متواصلة.
- يتم انتشال القمح ووضعه في وعاء معدني عميق يصلح للوضع على النار ويوضع حتى ينضج القمح جيدا.
- يرفع الوعاء من على النار.
- يتم وضع باقي المكونات الموجودة وتقليبها جيدا.
- وأخيرًا ؛ يتم وضع العاشوراء بعد الانتهاء من صنعها في الأطباق المجهزة لذلك وتوضع في الثلاجة حتى تبرد وتقدم لمحبيها وبالهنا والشفا.
لا يفوتك أيضًا: طريقه عمل حلاوة المولد النبوي في البيت أحلى من الجاهزة
طريقة عمل العاشوراء التركية
من اهم وأجمل الأكلات المشهورة في تركيا هي العاشوراء التي يعشقها الكبير والصغير هناك والتي تعد من أكثر أطباق الحلوى المفضلة في الكثير من الدول، ويمكن اتباع طريقة عمل العاشوراء التركية كما يلي:
مكونات عمل العاشوراء التركية
- يتم إحضار عدد اثنين 2 إلى 3 ثلاثة أكواب من القمح المسلوق.
- عدد ثلاثة 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- قليل من الفانيليا.
- قليل من النشا
- نصف كوب من السكر.
- عدد ثلاثة 3 أكواب من الحليب الطازَج.
- بعض الفاكهة أو المكسرات.
خطوات عمل العاشوراء التركية
- إحضار وعاء غويط ويوضع فيه المكونات المطلوبة _ الفانيليا و اللبن _ السكر.
- يتم التقليب المستمر حتى يتماسك الخليط ويتم ذوبان المكونات المطلوبة في اللبن الحليب.
- يتم وضع كمية المكونات المطلوبة والقمح المسلوق.
- يتم التقليب المستمر ويتم إضافة كافة المكونات السابقة حتى يصير المكونات على الحليب متجانسة ويتم رفعها من على النار وتترك حتى تبرد.
- تقدم في أطباق التقديم المجهزة لذلك وتوضع على الوجه بعص أنواع الفاكهة الطازجة أو المجففة والمكسرات مثل الزبيب والسوداني بدون ملح.
- يتم وضع الأطباق بعد وضع العاشوراء فيها في الثلاجة حتى تبرد ويمكن أيضا أن تقدم ساخنة لعشاقها حسب الرغبة، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل العاشوراء بالكريم شانتيه والمسكرات
يمكن اتباع طريقة عمل العاشوراء بالكريم شانتيه أيضًا والتي تعد من ألذ الأطعمة العاشوراء وهي طريقة سهلة وبسيطة، ويمكن إعدادها في المنزل بسهولة، كما يلي:
المقادير المطلوبة:
- من 250 إلى 300 جرام من القمح المقشر.
- واحد 1 كيلو لبن حليب طازج.
- ثلاثة 3 ملاعق كبيرة من النشا الناعمة.
- واحد ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- نصف كوب متوسط الحجم من السكر.
- نصف كوب زبده أو كريمه لبناني.
- كريم شانتيه حسب الطلب.
- كمية مناسبة من المكسرات المختلفة.
خطوات عمل العاشوراء بالكريم شانتيه
- يتم إحضار وعاء معدني متوسط الحجم وذو عمق مناسب قليلاً.
- ينقع القمح في الوعاء مدة من الوقت تصل إلى عشرين 20 ساعة.
- يشطف الشعير جيدا ويوضع في الوعاء مرة أخرى ويوضع على النار حتى ينضج جيدا.
- نضع الكريمة أو الزبدة في وعاء مع الحليب ويتم وضعه على النار.
- تترك المكونات على النار حتى الغليان.
- نضع السكر والقمح على باقي المكونات في الوعاء.
- إحضار كمية من اللبن الحليب الموجود ويوضع فيها كمية الكريم شانتيه والفانيليا وتوضع على النار مرة أخرى.
- يتم إذابة النشا في قليل من اللبن ووضعه على المكونات الموجودة على النار ويتم التقليب المستمر دائريا حتى يتجانس الخليط ويتماسك.
- يتم رفع الوعاء من على النار.
- بعد الانتهاء من صنعها يتم وضعها ( العاشوراء) في أطباق التقديم المجهزة لذلك.
- وأخيرًا ؛ يتم وضع المكسرات الموجودة لتزيين الوجه حسب رغبت محبيها بالطريقة السهلة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل العوامة في البيت مقرمشة ولذيذة جدًا بعدة طرق
طريقة عمل العاشوراء المصرية
هناك طريقة خاصة يتبعها المصريون عند إعداد حلوى العاشوراء والتي تعتبر أيضًا من أشهر أطباق الحلوى في مصر ويحبها الكبار والصغار، ويمكن تحضير العاشوراء على الطريقة المصرية ، كما يلي:
المقادير المطلوبة:
- من 300 إلى 350 جرام من القمح المقشور.
- عدد ثلاثة 3 ملاعق كبيرة من النشا الناعمة.
- نصف كوب سكر متوسط الحجم.
- 1 كيلو جرام لبن حليب طازج.
- عدد واحد 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودره عادي.
- عدد ثلاثة 3 ملاعق من النشا الناعمة.
- كريم شانتيه.
- من نصف إلي 600 جرام زبدة أو سمنه حسب الموجود.
- بعض أنواع مختلفة من المكسرات المطحونة قليلاً.
خطوات عمل العاشوراء المصرية
- نقوم بإحضار وعاء بلاستيك متوسط الحجم.
- يوضع فيه القمح المقشور وينقع في ماء مدة لا تقل عن عشرة 10 إلى 12 ساعة.
- ينشل من المياه بعد شطفه جيداً ويصفي من الماء.
- يتم إحضار وعاء معدني عميق يصلح لوضع القمح فيه.
- يوضع في الوعاء القمح المقشور على النار ويتم وضع الوعاء على النار ويوضع فيه الحليب على القمح المقشور ويقلب جيداً حتى ينضج القمح
- توضع كافه المكونات الموجودة مثل الفانيليا والسمنة أو الزبدة والنشا مع باقي المكونات الموجودة في الوعاء وتقلب جيدا حتى تصبح متجانسة.
- يرفع الوعاء من على النار ويترك حتى يبرد.
- يتم صبه في أطباق الطعام التي تم تجهيزها لذلك.
- يتم تزيينها على الوجه بالكريم شانتيه والمكسرات الموجودة وتقدم حسب الرغبة إذا كانت ساخنه أو باردة.
في الختام؛ مع نهاية مقالنا اليوم؛ يكون قد تم توضيح طريقة عمل العاشوراء زي المحلات عبر مجموعة وصفات سهلة ولذيذة جربيها مثل طريقة عمل العاشوراء الحجازية، التركية، العاشوراء بالكريم شانتيه، والعاشوراء المصرية أيضًا بالمكونات والخطوات.
