كوكب الخليج معلومات تهم كل مواطن خليجي
كيف اسوي كبسة دجاج بقدر عادي وذلك على الطريقة السعودية والتي تعد من اشهر وأسرع الأكلات بالمملكة العربية السعودية والتي يوجد لها عشاقها ومحبيها من كل البلدان العربية، وذلك للذاذة طعمها وسهولة طهيها ومن خلال نافذة موقع كوكب الخليج ؛ سوف نقدم لكم اليوم كل ما يخص طريقة تحضير أكلة كبسة الدجاج بالقدر العادي وذلك من خلال توضيح المقادير المطلوبة لطهيها وخطوات التحضير أيضًا كل طريقة بالتفصيل.
محتويات المقال
كيف اسوي كبسة دجاج بقدر عادي
من اهم المقادير المطلوبة لعملية طهي كبسة دجاج بقدر عادي والتي من أشهر أكلات تفضلها الشعوب العربية والشعب السعودي خاصة عن غيرها من الأكلات ما سوف نقدمه لكم في السطور التالية:
أولًا: المكونات:
- واحد 1 كيلو جرام دجاج مقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة حسب الرغبة.
- عدد 2 إثنين بصله صغيره مفرومه.
- قليل من أوراق اللورا.
- من 2 إلى 3 حبات من الهيل والزعفران المطحون.
- من 3 إلى 4 أكواب من الأرز البسمتي يتم نقعه مدة تصل إلى ساعتين تقريباً.
- نصف كيلو طماطم مفرومه من خمس 5 إلى ست حبات.
- عدد ثلاثة 3 إلى 4 أربعة أكواب ماء دافئ.
- واحد 1 ملعقة صغيرة صلصة صويا.
- عدد 2 إثنين ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- واحد 1 ملعقة صغيرة كاري.
- واحد 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون.
- واحد 1 ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة في استعمالها.
- يوضع الملح حسب الطلب.
- قليل من الفلفل الأسود المطحون.
ثانيًا: الخطوات:
من اهم خطوات طهي كبسة الدجاج السعودية ما سنوضحها لكم في هذا المقال والتي يرغب الكثير في التعرف عليها ومن هذه الخطوات اللازمة لذلك ما يلي:
- أولا يتم إحضار قدر عميق يصلح لوضعه على النار.
- يتم وضع كمية الزيت الموجودة في القدر ويترك حتى يتم تسخينه جيدا.
- يتم وضع البصل المفروم ويقلب جيداً حتى يأخذ اللون الذهبي الغامق.
- يتم إضافة كمية الطماطم الموجودة بأكملها وتترك على النار حتى يتماسك الخليط ويتجانس.
- توضع جميع البهارات الموجودة ومنها: (صلصة الصويا ، ورق اللورا ، الفلفل الأسود المطحون ، ورق الهيل).
- يتم شطف قطع الدجاج الموجودة بإضافة قليل من الملح والخل في الماء.
- يتم التقليب المستمر حتى ينضج الدجاج نصف نضوج.
- يتم إضافة كمية الأرز البسمتي الموجودة المنقوع وذلك مع إضافة الماء الدافئ.
- يتم ترك القدر على نار عالية مع تغطية القدر بإحكام حتى يصل لدرجة الغليان.
- يتم خفض النار قليلاً جداً ويترك القدح على النار حتى تنضج الكبسة.
- وفي النهاية يتم إحضار أطباق التقديم ويتم وضع كبسة الدجاج فيها وتقدم ساخنة لعشاقها.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل ارجل الدجاج بالفرن
طريقة عمل كبسة دجاج مقلي
يعتبر من أجمل وألذ وصفات الأكل المفيدة والتي تمد الجسم بالفيتامينات والبروتينات التي يحتاج إليها هي أكلة كبسة الدجاج المقلي والذي يفضلها الكثير من المواطنين بالمملكة العربية السعودية وكثير من الدول الأخرى ومن خلال هذه السطور سنستعرض معكم كافة المعلومات عن هذه الأكلة المفضلة هي المقادير المطلوبة وطريقة تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة، ومن المقادير المطلوبة لتحضير كبسة دجاج مقلي ما يتمثل في الآتى:
أولًا: المكونات:
- يتم إحضار قدر معدني عميق يصلح لوضعه على النار.
- إحضار دجاجة مقطعة إلى أرباع متساوية.
- إحضار من ثلاثة إلى أربعة أكواب أرز بسمتي منقوع بعد شطفه جيدا.
- عدد واحد 1 مكعب ماجي.
- واحدة ليمونه سوداء اللون.
- من أربعة إلى خمسة حبات من الهيل والزعفران المطحون.
- عدد من ستة 6 إلى سبعة 7 فصوص ثوم مفروم.
- ربع ملعقه صغيره من القرفة المطحونة.
- قليل من القرنفل حسب الرغبة.
- عدد واحد 1 ونصف ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
ثانيًا: الخطوات:
خطوات تحضير كبسه الدجاج المقلي من أسهل وأسرع طرق الطهي للأكلات لذيذة الطعم والرائحة التي تكون لها رائحة جذابه ومن هذه الخطوات اللازمة لطهي كبسة الدجاج المقلي ما توجد في السطور التالية:
- إحضار قدر معدني عميق يصلح لوضعه على النار.
- يوضع في القدر كمية الزيت والبصل المفروم ويقلب جيداً مدة لا تقل ثلاثة إلى خمسة 5 دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي الغامق.
- يتم إضافة الثوم المفروم ونستمر في التقليب.
- يتم إضافة مرقة الدجاج ماجي مع الكزبرة المطحونة.
- تضاف إلى هذه المكونات في القدح قطع الدجاج الموجودة وتقلب على الوجهين حتى تأخذ اللون الذهبي.
- يضاف إليها البهارات الموجودة وتقلب جيداً مدة خمس 5 دقائق.
- يضاف إلى هذه المكونات كمية الماء الدافئ ويترك القدر على النار حتى تنضج قطع الدجاج تمامًا.
- يوضع الزعفران والدجاج فوق الأرز البسمتي في القدر ويغطى بقطعة من القصدير (ورق الفويل).
- وفي النهاية يتم وضع قطعة الجمر المشتعلة في طبق صغير الحجم ويوضع على وجه الكبسة وتغطي بإحكام حتى تكتسب الطعم والرائحة المطلوبة.
- يتم رفعها من على النار وتوضع في أطباق التقديم المجهزة لذلك وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.
شاهد أيضًا: كيف اسوي السحلب الجاهز التركي مثل الكافيهات 6 طرق مختلفة
طريقة كبسة دجاج تجنن بدون بصل
يمكن عمل طريقة كبسة دجاج تجنن بدون إضافة بصل بطعم مميز وشهي اكثر من رائع عبر مجمعة من الخطوات السهلة والسريعة: كما يلي:
أولًا: المقادير:
مقادير كبسة الدجاج بدون بصل هذا ما يقوم الكثير من الأشخاص محبي هذا النوع من الأكلات ويعشقونها لسهولة طهيها ولذاذة طعمها وذلك بدون وضع بصل عليها وتتمثل هذه الأكلة في كبسة الدجاج بدون بصل ومن خلال السطور التالية نقدم لكم المقادير المطلوبة وطريقة تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة:
- إحضار عدد اثنين 2 إلى 3 ثلاثة ونصف كوب من الأرز البسمتي المنقوع.
- عدد ست 6 قطع من صدور الدجاج.
- عدد 2 إثنين حبة طماطم مفرومه.
- واحد 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
- واحد 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- عدد 2 إثنين إلى ثلاثة 3 أكواب ماء.
- واحد 1 مكعب ماجي.
- ملح حسب الرغبة.
- واحد 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
- ملعقه صغيره من الهيل المطحون.
- واحد 1 ملعقة كبيرة من زيت الذرة أو زيت الزيتون حسب الطلب.
- واحد 1 ملعقة كبيرة من مجموعة من البهارات المختلفة.
ثانيًا: خطوات تحضير كبسة دجاج بدون بصل
- في البداية يتم وضع قطع الدجاج في التتبيلة التي تم تجهيزها لذلك مدة لا تقل عن ستة 6 إلى سبعة 7 ساعات متواصلة.
- يتم إحضار وعاء معدني عميق يصلح لوضعه على النار.
- يتم إضافة كافة المكونات الموجودة مع بعضها البعض في القدر الذي تم إحضاره.
- يتم تغطية القدر بورق القصدير (فويل) بإحكام.
- يتم إشعال الفرن وتركه على درجة حرارة عالية.
- يوضع القدر في الفرن لمدة ساعة متواصلة ستين 60 دقيقة حتى تنضج الكبسة جيدا.
- توضع قطعة من الفحم ( الجمر) ويتم إشعالها.
- توضع قطعة الفحم (الجمر) المشتعلة في القدح على الأرز والدجاج بعد وضعها في طبق صغير الحجم ويوضع عليها قطرات قليلة من الزيت ويتم تغطية قدر الدجاج بإحكام مدة لا تقل عن عشرة 10 دقائق حتي تكتسب الطعم والرائحة المطلوبة ويتم وضعها في أطباق التقديم المجهزة لذلك وتقدم ساخنة.
في الخام نكون قد تعرنا على كيف اسوي كبسة دجاج بقدر عادي مع التطرق أيضًا اسهل طريقة لعمل الكبسة بالدجاج سواء الكبسة بالدجاج المقلي أو الكبسة بدون بصل طريقة كبسة تجنن بطعم شهي ولذيذ جدًا بالمكونات وخطوات التحضير أيضًا بالتفصيل.
